砀山酥梨,虽被李时珍称果中甘露子,药中

砀[dàng]山，隶属于安徽省宿州市，古称下邑。位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，东南连本省萧县，由南到西部分别与河南省永城市、夏邑县、虞城县毗邻；西北部与山东省单县相连，东北部与江苏省丰县接壤。总面积平方千米。砀山历史悠久、资源富集，自秦置下邑县，至今已有余年建城史。砀山素有“世界梨都”美誉，被称为“中国酥梨之乡”。年4月被吉尼斯纪录认定为世界最大的连片果园产区。是“中国武术之乡”、“中国唢呐之乡”，是后梁开国皇帝朱温故里。

公元年至年黄河流经安徽砀山余年，最后一次改道北徙后，在砀山县境内中北部留下一条东西长46.6公里的废河道，即黄河故道。砂土土属，适宜栽种各种水果，砀山酥梨栽培历史悠久，以其汁多味甜且具有润肺止作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。果皮为绿黄色，贮后为黄色，酥脆，汁多，味浓甜。果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。自古盛传：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”。

砀山酥梨营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。常食之，对消费者身心健康很有裨益。砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。正值仲秋，吃梨润肺，营养价值极高，富含人体所必须的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。

砀山酥梨也具有很高的医疗价值，李时珍在《本草纲目》中记载“梨品甚多，俱为上品，可以治病。”并明确指出梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒。”现代中医临床经验认为“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴。”被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。

砀山酥梨历史悠久，口感好，但是在全国各地的超市、水果店、水果批发市场，为啥价格最低？不好卖？总结原因有四点：

一、个头太大。和新疆梨比较，一个砀山梨重量，可以赶上4-5个新疆梨。中国人比较喜欢讨个吉利话，砀山梨一个人吃不了，多人吃叫分梨，“分梨”同音“分离”，所以大家更喜欢吃小的梨子，一人一个，心里高兴。其实真正喜欢吃水果的人，更喜欢吃大的水果，太小的不解馋啊！

二、卖相不好。和山西梨比较，砀山梨青、表皮的麻点明显。山西梨，皮白，其实表皮的麻点并不少多少。更多人喜欢以貌取人，对待美食也是如此。经过多少年砀山果农的种植经验，也可以培植出白皮的砀山梨，但是口感很差。原因是，在梨子像鹌鹑蛋的时候，套上纸袋（纸袋里层是黑色，外面是浅咖啡色），完全失去了自然阳光的吸收机会，培育出来的梨子是又白又大，真的很漂亮，但是几乎没有甜味，失去了砀山酥梨最有的特色，汁多味甘。

三、量太多。俗话说物以稀为贵，而砀山酥梨大面积的发展在解放以后，尤其是党的十一届三中全会以来，水果面积猛增，占全县耕地面积的77%。其中酥梨面积50多万亩，连片面积之大堪称世界之最。年，砀山年产年产水果30亿斤（央广网-10-:37:00新闻），其中不包括分散的农户种植。

四、社会、网络误传。由于砀山梨个太大，部分不知情人（不排除竞争对手），说砀山酥梨是添加了有助增大的药剂。作为砀山人，几十年的果农，完全被谣传中伤！本身砀山酥梨平均单果重克，大者可达克以上，要么怎么会有每年的“砀山酥梨王”比赛呢？

以前，砀山酥梨的销售都是等待，外地生意人来家里批发，低价出售。近几年，随着网络电商的发展，现在已经很少有人上门收购，由于跟不上时代的发展，有些农户不会运用电商，致使年产几万斤的梨子还像以前一样等待出售，时间一长就会烂掉，甚是可惜！

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