北京中科白癜风是几级医院 http://www.pfzhiliao.com/民间会这样写这个名字：有一种汤其貌不扬，但在豫东夏邑县人民心中的地位却足以和胡辣汤媲美。它叫sha汤，商丘夏邑县是孔子祖籍之地，一座历史悠久的古城，以独特的人文历史，吸引了海内外的游客前来观光。来到这座小城的游客，必不可少都会来上一碗当地的特别风味小吃——夏邑sha汤。大部分夏邑人的一天，都是由一碗热气腾腾的sha汤开启的。凌晨五点天还不亮，早餐店里就已经来了不少食客。一碗sha汤配上水煎包，就是当地人的早餐标配。sha汤是豫东独有的一种风味饮食，至今已有多年的历史，其渊源可以追溯到清代乾隆年间.此汤以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米（大麦麦仁）、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。此汤经反复煮熬，饮食原汤原味、鲜美可口，不腥不膻，吃肉不见肉，可谓色、香、味、气俱佳。由于使用多种配料，含热量高，特别适宜冬季食用。食用此汤既消食活胃，防感御寒，又经济实惠。制作方法：头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水、放入砂米、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等装袋内）、辣椒（另装袋内），煮四小时后，改文火再煮一至二小时，焖紧盖严，不使跑气；第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁（称之劈砂），滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上香油，撒上韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬，饮食原汤原味、鲜美可口，不腥不膻，吃肉不见肉，可谓色、香、味、气俱佳。由于使用多种配料，含热量高，特别适宜冬季食用。食用此汤既消食活胃，防感御寒，又经济实惠。出门在外的夏邑游子无不怀念家乡的那一碗汤。在夏邑县有两家非常正宗的小店，生意也非常红火，询问当地人就能寻到地址。1、苏记老字号水煎包汤店，在夏邑县，提起苏腊月，人尽皆知，由于他做出的汤味道纯正，鲜美爽口，因此得到大家的青睐，他也因此成了“名人”。2、任家水煎包店，任家家族三辈人都是做汤，小店生意兴隆，太晚去就会喝不到汤。
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